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  鱿鱼，相信我们大家都不陌生吧！虽然我们叫它鱼，但它不是鱼，而是一种海鲜，鱿鱼无论是蒸还是煮都是非常好吃的，不过今天我们说的却不是鱿鱼而是鱿鱼仔，而鱿鱼仔就是鱿鱼的幼崽，虽然鱿鱼仔好吃但是很多人在吃它的时候总会遇到一些问题，比如蒸出来不好吃，还有一股腥味，还有小伙伴说自己在家做鱿鱼无论用那种方法做都不如饭店里做出来的好吃，这就很疑惑了，难道是因为饭店里面有什么好的调料吗？小编自己也做过几次白灼鱿鱼仔，除了第一次做得不好吃以外其他几次都是做得很好吃的。

  说起白灼鱿鱼仔，小编想起了第一次做白灼鱿鱼仔的时候，那时做出来的白灼鱿鱼仔不仅色泽不好看，吃起来的时候一点也不好吃，鱼肉不仅不鲜嫩还带有比较重的腥味，小编在没吃之前不知道只是认为卖相不好，勉强还能下口，没想到小编自己是真的是高估自己了，就只好将做出来的白灼鱿鱼仔全部倒掉了，然后小编就再也不想做白灼鱿鱼仔了，不过几天后小编的又改变了前几天下的那个决定，因为几天后小编去朋友家吃饭，而朋友就正好做了白灼鱿鱼仔这道菜，朋友做的白灼鱿鱼仔不仅味道鲜美，而且还没有一点腥味，于是小编就向朋友请教他的这个白灼鱿鱼仔是怎么做的。

  朋友告诉小编做白灼鱿鱼仔一点都不难做，只要用心然后方法对就很容易做出来，不过在做的时候要注意这一个地方，很多人就是没注意这两个地方，所以导致做出来白灼鱿鱼仔，随后朋友告诉了小编这两步分别是在挑选的时候肯定要挑选新鲜的鱿鱼仔以及白灼的时候要注意火候，如果这两个地方没注意的话做出来的白灼鱿鱼仔是非常难吃的。

  步骤一：将买回来的鱿鱼仔，清理洗涤干净然后放到一旁备用，不过有两点要注意的地方，一是在挑选鱿鱼仔的时候肯定要挑选新鲜的鱿鱼仔，二是在烹饪鱿鱼的时候肯定要掌握好火候，如果火候没有掌握好的话做出来的菜是非常难吃的。

  步骤二：锅中倒入两碗水，煮开后倒入鱿鱼仔，煮至鱿鱼仔变色即可，然后盛出装盘撒上葱花就可以了。

  以上就是白灼鱿鱼仔的制作的过程了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是一是在买鱿鱼仔的时候肯定要买新鲜的以及墨囊完好的小鱿鱼仔，还有就是在白灼的时候火候要掌握好，既不能不熟，又不能煮老，才可能正真的保证口感，如果在买的时候没有买到鱿鱼仔或者在做的时候火候没有掌握好，那么做出来的白灼鱿鱼非常难吃的，掌握好这些后你就能做出美味好吃的白灼鱿鱼仔。返回搜狐，查看更加多